国東半島 かね松

薬膳風きのこスープ

薬膳風きのこスープ

【使用商品】
スパイス味噌ジンジャー

 

【材料2人分】

(A)
手羽先 2本
きのこ類 100g
(まいたけ、しめじ、えのき)
生姜  100g
長ねぎ 1/2本
水 600cc

生姜味噌 大さじ2

※クコの実(あれば)

 

1、生姜は薄切り、ネギは約5㎝に切る。きのこ類は石づきをとる。

2、鍋に(A)を入れ弱火で約10分煮る。最後に、生姜味噌を溶かす。

 

《ポイント》

余計な調味料は使わず、きのこと生姜の出汁がたっぷり出た美味しいスープです。

 

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