国東半島かね松

安永醸造有限会社

Concept

Concept

毎日のお料理に使いやすい発酵食品をお届けするべく商品開発を行っています。
伝統製法で作る味噌、醤油、麹をベースとしたおいしくて使いやすい商品を皆様にお届けします。

国東半島かね松のコンセプト

無理なく続ける「美味しい暮らし」

食は健康の基本。
忙しくても、料理が苦手な人でも、毎日の食卓にひとつ、
手作りの料理を。
新しいレシピを。
それが、かね松のコンセプトです。

かけるだけ。まぜるだけ。
頑張りすぎず、毎日続けられるように。
本格的でありながら、「時短料理」の手助けになる
使い勝手の良い発酵食品を目指し商品開発に
取り組んでいます。

変わるもの、変わらないこと

もの(商品)のカタチは変わっても、
代々守り続けてきたこと(伝統)は変わりません。
昔ながらの製法で作る麹は、職人が交代で二晩見
守ります。発酵を行う室には麹菌が住み着き、それ
が、かね松独自の味を生みだしています。

2016年に四代目安永隆一が急逝。
創業130年を迎える2022年にその次女である西百恵が五代目を引き継ぎます。
明治時代から続く製法で作る麹を、時代に合わせたカタチでみなさまの食卓にお届けいたします。