国東半島かね松

安永醸造有限会社

麹とは

約1分

夏季休暇のお知らせ

当店は8/11(金)〜8/16(水)の間、発送をお休みさせていただきます。
この期間中のご注文は8/17(木)以降より順次発送させていただきます。
あらかじめご承知おきくださいませ。

麹とは

麹とは米、麦、豆に「麹菌」を繁殖させたもののことです。

米麹から作られるもの:
 米味噌、日本酒、みりん、酢、甘酒など

麦麹から作られるもの:
 麦味噌、焼酎など

豆麹から作られるもの:
 豆味噌