当店は12/26(火)〜1/4(木)の間お休みをいただきます。 この期間の注文は1/5(金)から順次発送をいたします。 あらかじめご了承くださいませ。
麹とは米、麦、豆に「麹菌」を繁殖させたもののことです。
米麹から作られるもの: 米味噌、日本酒、みりん、酢、甘酒など
麦麹から作られるもの: 麦味噌、焼酎など
豆麹から作られるもの: 豆味噌