【使用商品】
スパイス味噌ジンジャー
【材料2人分】
（A）
手羽先 2本
きのこ類 100ｇ
（まいたけ、しめじ、えのき）
生姜 100ｇ
長ねぎ 1/2本
水 600cc
生姜味噌 大さじ2
※クコの実（あれば）
１、生姜は薄切り、ネギは約５㎝に切る。きのこ類は石づきをとる。
２、鍋に（A）を入れ弱火で約１０分煮る。最後に、生姜味噌を溶かす。
《ポイント》
余計な調味料は使わず、きのこと生姜の出汁がたっぷり出た美味しいスープです。
お客様の投稿
#老舗の風格
こちら、安永醸造さん。
もうそろそろ創業130年になるそう。
糀を発酵させる木の箱には
作られた年号が描かれてるんだけど、
明治、大正、昭和、平成…
歴史を感じます。
蔵の中は、
醤油や味噌の香ばしい良い匂い。
ちなみに蔵の天井が深い黒くなるのは、
醤油や味噌の塩分が
木に水分を持たせるからだそう。
酒蔵の天井はこんな風にならないんだって。
へーーー！！！
そしてね、
そんな事を教えて下さった こちらの代表。
同世代の女性！
(お綺麗な方ですー♡)
先祖代々続く伝統。
それを守るため
打ち込んでいた自分の仕事(全く異業種)を辞めて帰ってきた彼女。
並の意志では出来ないよね。
130年の老舗を守る。覚悟。
そして素材にこだわり製法にこだわり、伝統を守りつつも、女性ならではの視点で新しい発想も取り入れるしなかやさ。
最高に格好良かった。
私はこんな人が作るものを買いたい。
これが素直な感想。
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...追記...
かね松さんの商品は、
味噌や醤油の製品のデザインが可愛い。
種類も豊富で選ぶのが楽しい。
そして飽きずに使い切れる手頃なサイズ感。
若い人って、味噌醤油の消費量減ってるけれど、
こういうの良いよね。気軽に手に取れる。
元々は商品が気になって
興味津々で訪問したんです😊
でも今や、すっかり百恵さんのファンだな(笑)
急にお邪魔したのにも関わらず、ご案内頂きありがとうございました！
※最後の写真はHPからお借りしました
kanematsu25
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#国東市 #ご当地調味料
#老舗の味 #歴史を感じる
#海の街 #国東半島かね松
#発酵 #発酵食品 #てんさい糖
#こだわりの材料
#買い物は投票なんだ
Q1.お名前は？
西百恵(にし ももえ)
Q2.出身とお住まいは？
国東市武蔵町出身
国東市武蔵町に住んでいます
Q3.事業所名、仕事内容は？
安永醸造有限会社
味噌、醤油、麹、加工品の製造・販売を行なっております。
Q4.あなたの性格は？
せっかちです。。
Q5.あなたの趣味は？
読書、カフェ巡り
Q6.あなたの一押しスポットは？
海辺と珈琲ことりさん
コーヒーとスイーツが美味しくて、居心地が良いお店の空間も好きです。
平日のお客さんが少ない時間を狙って行くのがお勧めです！
Q7.最近感動した事
鶴亀フーズさんの摘み海苔を初めて食べて美味しさに感動しました！大分県産のバラ海苔で味噌汁や和風パスタなど何にかけても美味しいです。
Q8.最後にPRをどうぞ！
味噌や醤油を原料に料理を楽に美味しくする加工品の開発を行なっております。
よろしければ是非使ってみてください！
次回、中津市しもげ商工会より台 亮嗣(だい りょうじ)さんの紹介です！
この頃毎日使って重宝してる
米糀で作られた調味料🧂
見た目も可愛い💕
よくばって色んな種類買っちゃった😜
キュウリには豆板醤入りにんにく味噌✨
色々使って凝った料理もしたいけど、
とりあえず簡単におつまみ出来るとこが
楽チン好きな私に合ってて助かります😆👍
#大分県国東市
#安永醸造有限会社
#国東半島かね松
#天然のさしすせそ#米糀
#簡単レシピ#他にも色々使える
#とりあえずはキュウリでしょ
#次は冷奴かな
#手の込んだ料理にも使ってみようっと🎵
❥🎁
いただきもの❥🎁
にんにくねぎ味噌
厚揚げにのせて焼いたら
最高に美味しかった〜🍺
ごちそうさまでした✨🙏✨
近いうちに
サムギョプサルのお供にもするぞ〜❤
#国東半島
#国東半島かね松
#かね松にんにくねぎ味噌
#にんにくねぎ味噌
#大分 #大分県 #大分県国東市
#くにさきし
昨日買った小松菜は、茎の部分は塩麹と和えて、葉っぱの部分は、塩麹+味噌+七味+かけるにぼし粉少々+屋我地島の手づくり塩と和えてみました😌
どんな感じに仕上がるかなぁ😚😚😚
いろいろ試してみたくて、すんごい楽しんでるんだけど、容器が足りない😆
#麹屋の塩麹
#国東半島かね松
#木樽熟成麦味噌
#かけるにぼし粉
#万能辛味
休日ランチ。美味しそうなパンを買ったのでデリ風に、と気合いを入れてみたのですが・・・育ち盛りに片足をつっこんでいる長男にバクバクありがたみもなく食べられると微妙な気分になるので、ものすごく洋風のおかずなのにおにぎりを食べてもらいました。パンはデザート代わりということに。
ランチメニューは
・鶏手羽中の塩糀焼き
・ブロッコリーとエビのサラダ
・不知火入りキャロットラペ
・グリーンサラダ 新玉ねぎドレッシング
・いちご
(おにぎり・パン)
ブロッコリーのサラダは作っていると昔の仕事を思い出しつつ、懐かしい気分になりました。
・
鶏手羽肉を漬け込んだ塩糀は先月、カンファレンスのお土産でいただいた
#国東半島かね松 さんの塩糀キットで作った塩糀。
「いきてる塩糀」という、塩糀手作りキットです。
水を入れるだけで、あとは1〜2週間ほど待つだけ。
市販で買うものよりサラサラな塩糀ができます。
せっかくなので次男に水を量って入れてもらいました。簡単です。
簡単でも自分の家で作ってみるとより愛着が湧きますね✨
#いきてる塩糀
keiko_ishinai さんの紹介
#ごちそうさまです
#ランチ
#デリ風
#でも夜ご飯にも出すつもりで多めに作ってる
#小学生
の次男と夫は試合に行っていないので2人ランチ
#中学生
#まだ成長前
#おにぎり #おむすび
#子ども喜ぶ
#おうちごはん
#料理#クッキング
#野菜好き
#料理好きな人と繋がりたい
#器好きな人と繋がりたい
#子育て#育児
#キッズ食育トレーナー
#子どもの食育
#食育
#武蔵野市#板橋区
#Repost moday_ramen_yamaneko with make_repost
・・・
月曜拉麺山猫は本日から大分市内中央町若草公園周辺Bar78にて11:00〜14:30頃まで営業します【なくなり次第終了】
不安もありますが続けていければいいなーと思います。
又
香々地の山猫も通常営業ですのでよろしくお願いいたします。
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#山猫 #中華そば #ラーメン #ラーメン好き #麺活 #醤油ラーメン #おんせん県おおいた #大分ランチ #ドライブコース #豊後高田市 #豊後高田エール飯 #ど田舎のラーメン屋 #地域に愛されるラーメン屋へ #国東半島かね松 #安永醸造 #木嶋製麺所 #大分市 #若草公園近く #月曜日のみ
【初めての手前味噌 解禁〰️❓】
２月に仕込んだ麦味噌。
この半年ほど、表面に生える白カビなども練り込んだり、香りを嗅いだり、ワクワクしながら見守ってきましたが。
もうそろそろいいんじゃない？
今朝のお味噌汁に試食してみました。
う〰️ん💖美味しいじゃない😋
でももう少し置くとまた味が変わるのかな？
もうひとつのタッパの味噌は、もう置いとこうかな😃
#手作り麦味噌
#ハーブ教室で仕込んだ麦味噌
#国東半島かね松
#安永醸造
#なすと青じそと麩の味噌汁
#いりこだし