【使用商品】
胡麻ココナッツ味噌
【材料2人分】
むき海老 10尾
にんにく 1片
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
油 大さじ1
(A)
ミソスープ 大さじ3 ※胡麻ココナッツミルク味噌味
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
ナンブラー 小さじ1
レモン汁 適量
バジル 適量
【作り方】
1、海老は背わたを取る。にんにくはみじん切り、パプリカは細切りにする。
2、フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら海老を加え、火が通るまで炒める。
パプリカも入れ、軽く炒める。
3、(A)を混ぜ合わせ、2に加え全体に絡める。仕上げにレモン汁を絞り、バシルを散らす。
《ポイント》
忙しい日でも炒めるだけですぐ作れる「アジアン褒美ごはん」。レモンを絞ってさわやかに仕上げることで、女子会やワインにもぴったり。もちろん、白ごはんとも相性抜群です。

