国東半島 かね松

鰆(サワラ)の柚庵焼き

鰆の柚庵焼き

【使用商品】

カボス醤油

 

【材料】(4人分)

  • 鰆 4切れ

 

(A)

  • カボス醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1

 

【レシピ】

  1. ビニール袋に鰆と(A)入れ、1時間以上漬ける
  2. トースターで両面に焼き目がつくまで焼く

 

 

※トースターにアルミホイルを敷き表面に油を薄く塗っておくと、魚がくっつきにくいですよ。

 

 

【コメント】

焼けた時にカボスの香りが上品に広がり、いつもの焼き魚がワンランクアップ。

カボス醤油に漬け込む時は、ビニール袋を使うので洗い物もありません。

もちろん他の魚でも代用できます。※(A)は全体になじむ量でOKです

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